3月3日のひな祭りに釜めしがオススメな理由
３月３日はひな祭りです。
桃の節句は女の子の健やかな成長や
幸せを祈ってお祝いをします。
ひな祭りの食材に欠かせないものといえば【ハマグリ】です。
今から1000年程前の平安時代。
はまぐりの貝を使った絵合わせ遊びが流行りました。
はまぐりの貝は対になっている貝でないとピッタリ合わないので
いつしか仲の良い夫婦を表すようになりました。
ひな祭りのハマグリの料理を食べるのは
「一生ひとりの人と仲良く添い遂げられるように」
という娘への願いが込められているのです。
はまぐりの旬は2～4月です。
ですからひな祭りの時期はちょうど旬の真最中です。
また、旬でもあるハマグリとエンドウ豆。
色とりどりの海老や玉子は
ひな祭りシーンにも大変慶ばれます。
プリップリのハマグリの栄養を丸ごと頂くためには、
お汁まで無駄なく召し上がれる釜めしが
一番適しています。
貝のエキスを余すことなく米に含ませ熟練の板前が
節句や普段のご馳走をお手伝いします。
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