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◆五色の釜めしとは

五色の釜めしは、絶妙な塩分濃度1.2％で調整されており、最後まで食べ飽きない味わいを楽しむことができます。

五色の釜めしには福島県会津美里町のこしひかりを使用しております。このお米は、適度な粘りと良質な澱粉が甘味を引き立たせます。また、生産者は故郷に誇りを持ち、減農薬栽培で大切に育てられています。丹精込めて育てられたお米は、透き通るような白色と輝き、香り高く、噛めば噛むほどに甘みを感じます。

出汁とお米の熟練された調理が美味しさを引き出しています。根昆布は前日から半日以上じっくりと浸水し、じっくりと煮込みます。鰹節は軽く沸騰させ、その火加減と時間が旨味と不要な風味を分ける境界線となっています。

商品は簡易包装されており、到着後すぐに調理ができます。