<目次>

・当店の釜めしの種類
・釜めしの特徴
・釜めしのこだわり
・釜めしの作り方
・SNS上での投稿のご紹介

◆当店の釜めしの種類

①～楽しい 美味しい～ おうち釜めしタイプ

1合炊きの羽釜と冷凍の釜めし（出汁・具材・お米）がセットになっています。
思わず見入ってしまうゆらゆらと燃える炎。
釜の中で炊かれるご飯がコトコトと沸騰する音が聞こえ、次第に淡いお米の香りや具材の香りが部屋中に広がり、美味しいだけでなく五感で楽しむことができます。

②～簡単 美味しい～レンジで釜めしタイプ

お店で羽釜で炊いた釜めしを冷凍してお送りします。
レンジで7分温めるだけで、本格的な釜めしをお楽しみ頂けます。

◆釜めしの特徴

・楽しい

温泉に行くと出てくるあの入れ物。
専用の一合炊き羽釜で炊く釜めしの炊きあがりを待つあの時間。
本格的な釜めし作り体験を手軽に楽しめます。

・簡単

おうち釜めしセットは、釜めしを自宅で楽しむために必要なものが全てセットになっているので、羽釜に出汁・具材・お米を入れて火をつけるだけで、本格的な釜めし作り体験をすることができます。

付属の固形燃料に火を付けたら、あとは炊きあがりを静かに待つだけ。誰でも簡単に釜めしを作ることができて、失敗しらずです。
また、レンジで温めるタイプの釜めしセットもご用意しています。届いた釜めしをそのままレンジに入れて7分間温めるだけなので、より簡単に本格釜めしをご堪能頂けます。

・美味しい

五色は創業40年を迎えました。
創業以来当店で人気の釜めし。
お店の本格的な釜めしをお愉しみ頂けます。
　　

◆釜めしのこだわり

・羽釜炊き

木の上蓋が熱を逃さず、羽釜の釜底の深い丸みが
対流を生み出すことで米が踊るかのように炊き上げます。
お米一粒一粒にしっかり熱を加るので、お米でんぷんが本来の甘みと旨みを引き出しながら、ふっくら炊き上がります。
 

 ・出汁の塩分濃度

五色の釜めしは、絶妙な塩分濃度1.2％で調整されており、最後まで食べ飽きない味わいを楽しむことができます。

・厳選されたお米 

五色の釜めしには福島県会津美里町のこしひかりを使用しております。このお米は、適度な粘りと良質な澱粉が甘味を引き立たせます。また、生産者は故郷に誇りを持ち、減農薬栽培で大切に育てられています。丹精込めて育てられたお米は、透き通るような白色と輝き、香り高く、噛めば噛むほどに甘みを感じます。

 ・こだわりの出汁

出汁とお米の熟練された調理が美味しさを引き出しています。根昆布は前日から半日以上じっくりと浸水し、じっくりと煮込みます。鰹節は軽く沸騰させ、その火加減と時間が旨味と不要な風味を分ける境界線となっています。
　　

 ◆釜めしの作り方

＜おうち釜めし＞

Step1 解凍する

出汁・具材・お米は全て冷凍してお届けします。
調理前に解凍してください。  

STEP2　羽釜に出汁・具材・お米を入れる

STEP3　火をつける  

火をつけたら、 静かに揺らぐ炎と立ち登る湯気の香りをお楽しみください。

STEP4　蒸らす

火が消えたら、3分間蒸らして完成です。

＜レンジで釜めし＞

Step1 袋に切れ目を入れる

STEP2　600wで7分温める

STEP3　完成

　

◆SNSでご紹介頂きました

この投稿をInstagramで見る

maki☺︎(@ururun_u.u)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

岩﨑 かおり(@kaori_iwasaki)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

chiharu(@__itk.shokudo__)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

Aya(@ayaponbear)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

𝗆𝖺𝗍𝗌𝗎𝖿𝗎𝗎𝖿𝗎(@_matsufuufu)がシェアした投稿

 

◆ご購入方法

こちらをご覧ください。

◆よくある質問

こちらをご覧ください。