ホタテの釜飯は、ホタテの水煮を使ってホタテの旨味と風味がご飯に染み込んで、とても美味しい釜飯です。
以下は、ホタテの釜飯のレシピです。
【材料】 ・米 １合 ・ホタテ水煮缶１缶 ・水 適量 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・（お好みで）みりん 大さじ1 ・塩 少々 ・三つ葉 適量 ・白ごま 適量
【設備】一合炊き羽釜キット
【作り方】
- 米を洗って30分ほど水に浸け、水気を切ります。
- ホタテの水煮缶からホタテとつけ汁と分けておく
- 鍋に米と水を入れ、缶詰のつけ汁、酒、しょうゆ、（お好みで）みりん、塩を加えて混ぜます。
- 一合炊き羽釜キットに移します。
- 釜飯器で炊き上がるまで待ちます。
- 炊き上がったら、三つ葉を加えて軽く混ぜ、白ごまを振って完成です。
ホタテの釜飯は缶詰のつけ汁も入れることで、ホタテの風味たっぷりの炊き込みご飯ができあがります。
お手軽なのに、食卓が華やかになる炊き込みご飯は、時間のないときなどにもおすすめです。
ホタテの風味と旨味がご飯にしっかりと染み込んでいるため、とても美味しいです。
また、ホタテには、たんぱく質やミネラル、ビタミンB12などが豊富に含まれているため、栄養バランスの良い食事としてもおすすめです。
ぜひ、試してみてください。