新鮮な海の幸がたっぷり！飯蛸としらすの釜めし、一度食べたら忘れられない絶品の味わい！
兵庫県産の飯蛸と紀州のしらすを使用した五色の釜めしは、
海の恵みをたっぷりと味わえる、滋味溢れる一品です。
飯蛸（いいだこ）の旨味としらすの塩気が相性抜群で、
深みのある味わいを楽しめます。
兵庫県産の飯蛸について
兵庫県産の飯蛸とは、
兵庫県の淡路島周辺で獲れる高級なタコのことです。
クセが少なく加熱しても身が硬くなりにくい為、
釜めしの食材にピッタリです。
身が白くてプリプリとした食感が特徴的なのです。
また、淡白な味わいがあり、
調味料や調理法によって様々な料理に使われます。
淡路島周辺の海域は水質が良く、
豊かな海洋生物が生息しているため、
飯蛸も栄養豊富で、美味しさが際立っています。
料理人たちも、その繊細な味わいと食感を活かした
様々な料理を考案し、多くの人々に愛されています。
紀州のしらすについて
紀州のしらすは、
和歌山県の沖合に流れる黒潮の影響で、
栄養豊富なプランクトンを食べることができます。
そのため、身に豊かな栄養が詰まっており、
風味や味わいが非常に良いのです。
さらに、紀州のしらすは漁獲後すぐに急速凍結され、
新鮮さを保ったまま出荷されるため、
美味しさがより引き立ちます。
この二つの海の幸をふんだんに使った釜めしは、
地元ならではの味わいが楽しめます。
釜めしは具材と一緒に炊き上げるため、
栄養素がご飯にしっかり染み込んでいきます。
飯蛸にはタウリンやビタミンB12、鉄分などの栄養素が
豊富に含まれております。
しらすにもたんぱく質やカルシウムなどが豊富に含まれています。
この釜めしは、
美味しさとともに栄養バランスの良い食事を摂ることができます。