3月3日のひな祭り！ハマグリのちらし釜めしでお祝いを
◆なぜ、ひな祭りに「ハマグリ」なのか？
３月３日はひな祭りです。
桃の節句は女の子の健やかな成長や
幸せを祈ってお祝いをします。
そんな
ひな祭りの食材に欠かせないものといえば「はまぐり」
貝は一対となっており他の貝とは決して合うことがありません。
よって、生涯一人の方に添い遂げるという意味があります。
また、旬でもあるハマグリとエンドウ豆。
色とりどりの海老や玉子はひな祭りシーンにも大変慶ばれます。
貝のエキスを余すことなく米に含ませ熟練の板前が
節句や普段のご馳走をお手伝いします。