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■送料無料■本場下関のとらふぐ【ふぐ鍋セット】

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おうちで五色の本物の味を
ふぐの王様・下関産とらふぐ鍋をご家族で堪能。

本場下関のとらふぐ【ふぐ鍋セット】(2~3名様分)

●美味しさの理由  良型の下関産とらふぐのみ使用
日本で食用とされるふぐは20種類
五色ではその中でも、ふぐの王様と呼ばれ、料亭でも使われる山口県下関産の「とらふぐ」を使用。
白身魚の頂点に立つ締まった美しい身と上品な香りは他の魚を寄せ付けません。

●美味しさの理由  自家製ポン酢
                                   
   

ふぐ鍋の美味しさに欠かせないのが、ポン酢です。


弊店のポン酢は
千葉県銚子産本醸造醤油、愛知県産純米本みりん、
静岡県沼津産鰹削り節、北海道産真昆布等
日本全国選りすぐりの食材を使用し
一週間寝かせる事で味わい深く、円やかな酸味に仕上がる事で
素材の良さを引き立てます。
すぐに、簡単には出来ないポン酢だからこそ味わえる
極上の手作りポン酢でございます。

●美味しさの理由  調理はふぐ調理師免許取得50年の大ベテランの板前
「ふぐは美味しそうだけど毒が心配」

ご安心ください。

五色で調理するのは、この道50年の大ベテラン
若い頃は一日100食ものふぐを捌いておりました。

●ふぐ鍋の〆は雑炊で



ふぐ鍋のシメ雑炊は、ふぐがもつ旨味と甘味の相乗効果に加えて
具材の野菜の美味しさが出し汁に溶け出し、全ての美味しさが混然一体となった
至福の味わいを含んでいます。
最高の出し汁に仕上がった最後の鍋汁にご飯を加えれば
全ての旨味を吸い込んだ最高の雑炊が出来上がります。
これがふぐだ!と感じる味わいを、優しく身体に取り入れることが出来る料理が、ふぐ雑炊なのです。


●ふぐのヒレ酒を堪能



70℃まで温めた純米酒や本醸造酒に2分ほど浸せば完成。
焼いたヒレの香ばしさや鼻孔に抜けるふくよかな薫りは思わず笑みこぼれます。

ポカポカと体の中から温まりフグヒレの旨味がギュッと出たお燗酒も楽しみのひとつです

■セット内容■
とらふぐ切り身・アラ 約300g
とらふぐ本皮湯引き  約90g
ヒレ酒用乾燥ヒレ

焼餅・木綿豆腐・春菊・白滝・長葱・白菜・椎茸・若布・柚子
五色特製ポン酢・小葱・もみじおろし・利尻昆布

【保存方法】
要冷蔵(10℃以下)

【賞味期限】
製造日より6日

【栄養成分100g当たり】
熱量51㎉ たんぱく質6.1g 脂質1.1g 炭水化物3.8g 食塩相当量0.5g(推定値)
アレルゲン特定原材料:小麦

​​​※他商品とお買い上げの場合【7000円以上送料無料】の金額には加算されません
  
※冷蔵クール便(0℃〜10℃)でお送り致します。​​​​

 
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