五色オンラインショップ

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皆さんこんにちは(*^^*)/”

オンラインショップの品質向上の為、日々勉強!

本日はそんな風景を紹介致します~

 

「急速冷凍機ブラストチラー」

菌が繁殖しやすい温度帯が 20〜50度

急速冷凍機は90度の料理でも一気に0〜10度まで冷やす事ができる。すなわち安全な料理提供ができる!

さらに短時間で冷凍させる事により素材の水分、色抜けを防ぎ料理本来の品質を保つ事を目的とさせる。

との説明を頂きました∑(°口°๑)

 

さて実食!!

先入観でぶれないように…ブラインドテスト方式で…

ふむふむ (   ¯꒳¯ )ふむふむ

“格付けチェック”を彷彿とさせる試食会!!

今回は釜めしと鰻とうどんの食べ比べ!!

最後にこちらは…

天王洲アイルにある冷凍コンサルティング会社のデイブレイクさんでテストキッチンをしてきました!

アルコール急速冷凍機と3D急速冷凍機を使って、食材に特化した冷凍方法を勉強しました!

 

長くなりましたが…

只今オンラインショップで販売中の商品達は

ご自宅で本格的なお料理を楽しんで頂きたく

研究や試作を重ね試行錯誤の上作り出した物です。

ご安心してお楽しみ下さい!

ですがゴールはないのです!!   ε-( `꒳​´ * )

日々、美味しさを求め探求は続きます!

そんなひとコマをご紹介致しました、この度でございます~

最後まで閲覧くださりありがとうございます(><)

そんなこんなで、おすすめオンラインショップはこちらから

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https://goshiki-online.shop/