五色オンラインショップ

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こんにちは。GOSHIKIオンラインショップのブログ担当です。

コロナ罹患が増えて時短営業をするお店が多く飲みに行きたくてもお店がやっていない状況で筆者も飲み難民として路頭にまよっておりまする・・・。

さて、そんな中ニューノーマルと称して新しい取り組みがどんどん表面化してきて一昔前と比べるとガラッと変わりました。出社して管理しないと仕事は出来ない・・・なんてこともやってみればそんなこともなかった・・・のかもしれませんね。

要は生産性を上げてちゃんと成果を出せば場所にこだわらなくても良い。でも私たち飲食店はそうもいかないですよね。そこで考えついたのは自宅でもお店と同じお料理をいただければ喜んでもらえるのではないか。

緊急事態宣言で自宅籠城中に思っていたのは、あ~・・・美味しいうなぎが食べたいな~。

・・・これ自分のお店で提供できません?できるかも。やってみよう。で、試行錯誤研究を重ねた結果店内で召し上がるものと同じような商品に仕上げることに成功。ここに至るまでいろんな【うなぎの通販】サイトを閲覧しましたがみんな結構なお値段するんですね。

私たちも〇〇産ではないので激安では提供できませんが少しでも安く召し上がっていただいて美味しさと元気を届けたい!

結果、頑張って?今の価格になってます。このお値段であればうなぎの通販で安い方に入るのではと思います。

現在は愛知県三河一色産の新仔を使用しております。工場で数多く生産していないので全て手作業。ほとんどがご依頼いただいてから生きているうなぎを捌きます。それを備長炭で香ばしく焼き上げ関東風に15分間蒸してふんわり柔らかく仕上げます。鮮度のポイントはうなぎの厚みです。時間とともに身が薄くなりますが厚みがあるのは鮮度が良い証拠。また、大量生産のグリラーでは炭の薫りがつきませんがGOSHIKIオンラインショップのうなぎは遠赤外線の高火力備長炭がバリッと焼き上げるのも特徴です。

老舗うなぎ料理屋さんには及びませんがタレも40年継ぎ足しておりコクと旨味が熟成によりまろやかに深まっています。

自粛が多く忘年会はご自宅なんて方も多いかと思いますがどうぞちょっとだけ贅沢で美味しいGOSHIKIオンラインショップのうなぎを召し上がってみてください。[GOSHIKIオンラインショップ] | (goshiki-online.shop)

それでは皆様これからもご自愛くださいませ。

ブログ担当でした。